Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Нітрит натрію харчовий BASF 25 кг
Нітрит натрію (NaNO₂) — харчова добавка E250, яка використовується у харчовій промисловості переважно під час виробництва м'ясних та м'ясопродуктів. Продукт BASF, фасування — 25 кг.
Нітрит натрію відіграє важливу технологічну роль у виробництві м'ясної продукції: допомагає формувати характерний колір, смак і аромат готових виробів, а також використовується для забезпечення необхідної мікробіологічної стабільності відповідно до технологічних вимог.
Де використовується
| Галузь | Застосування |
|---|---|
| М'ясна промисловість | Використовується під час виробництва ковбас, сосисок, шинки, бекону та інших м'ясних продуктів |
| Виробництво м'ясних делікатесів | Застосовується у технологічних процесах виготовлення солоних, копчених та варено-копчених виробів |
| М'ясопереробні підприємства | Використовується як технологічний компонент під час посолу та виробництва м'ясопродуктів |
| Харчова промисловість | Застосовується як харчова добавка E250 у випадках, передбачених відповідними нормативними вимогами |
Основні характеристики
- Назва: Нітрит натрію
- Харчова добавка: E250
- Хімічна формула: NaNO₂
- CAS: 7632-00-0
- Виробник: BASF
- Фасування: 25 кг
- Призначення: харчова промисловість
- Зовнішній вигляд: білий або злегка жовтуватий кристалічний порошок
Переваги
Нітрит натрію BASF використовується як функціональний компонент у технології виробництва м'ясних продуктів. Він допомагає підтримувати характерні органолептичні властивості продукції та забезпечувати необхідні технологічні характеристики під час її виготовлення.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | BASF |
| Країна виробник | Німеччина |
| Упаковка | Мішок |
| Вага | 25000 г |
- Ціна: 5 000 ₴/мішок