Треба пам'ятати, що під час теплового оброблення руйнується до 90% фолієвої кислоти, що міститься в сирій їжі. Так, під час варіння овочів і м'яса втрати фолієвої кислоти досягають 70-90% під час підсмажування м'яса — 95% у разі варіння яєць — 50%.

Запаси фолієвої кислоти в організмі виснажуються у разі регулярного вживання алкоголю.

Додаткове приймання біфідобактерій сприяє збільшенню синтезу фолієвої кислоти в товстому кишківнику.