
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Мінімальне замовлення 25 кг.
Синоніми | Натрій лимоннокислий двухводний, Натрієва сіль лимонної кислоти 2-хводная, Тринатрий цитрат дигідрат, Е331 |
---|---|
Міжнародна назва | Trisodium citrate dihydrate, Citric acid trisodium salt dihydrate |
Формула | C6H5Na3O7·2(H2O) |
Молекулярна маса | 294,1 |
CAS | 6132-04-3 |
EINECS | 200-675-3 |
RTECS | 1009181SC |
Код ТНЗЕД | 2918150000 |
Код ГНГ | 29181400 |
Код ЕТСНГ | 51600 |
Застосування
- Цитрат може використовуватися як буферну з'єднання, що запобігає зміна pH.
- Цитрат натрію застосовується для регулювання кислотності в кава-машини.
- Цитрат натрію у вигляді 5% розчину використовується при визначенні швидкості осідання еритроцитів методом Панченкова.
- Сухий калій лимоннокислий тризаміщені 1-водний (цитрат калію) застосовується в харчовій промисловості для виробництва продуктів харчування на пектинах, а саме:
кондитерських виробів (желейний мармелад, зефір, пастила, мармелад Гумові ведмежата, суфле та ін),
фруктових консервів з високим і низьким вмістом сухих речовин (конфітюр, желе, джем, дієтичні фруктові консерви, дитяче харчування на плодово-ягідній основі та ін),
термостабільних начинок для хлібопекарських виробів, начинок для молочних виробів (йогурт, молочні десерти, сир та ін),
начинок для морозива (айстоппинги і айсрипплы),
начинок для кондитерських виробів (карамель, шоколадні цукерки і ін),
начинок для борошняних кондитерських виробів (рулети, тістечка, торти, пряники та ін),
желейних начинок і полівок для прикраси кондитерських виробів (наппаж та ін),
ін'єкційних начинок для хлібопекарських виробів (кекси, берлінські пончики, круасани та ін).
Основні | |
---|---|
Виробник | CAS |
Країна виробник | Китай |
Упаковка сировини | |
Укпаковка | Мішок 25 кг |
- Ціна: 3 750 грн/мішок
- Спосіб упаковки: Мішок 25 кілограм