Синоніми: кальцій молочнокислий, кальційова сіль молочної кислоти

Кальцій молочнокислий або кальцій лактат — кальцій, сіль молочної кислоти або кальцій лактат, являє собою порошок або гранули від білого до кремового кольору, майже без запаху. Кальцію лактат повільно розчиняємо в холодній воді, добре розчинимо в гарячій. Практически нерастворим в этаноле. Щільність — 1,494 г/см3.

Застосування
Кальцій молочнокислий, кальцій лактат —  використовується в харчовій промисловості як харчова добавка Е327 як регулятор кислотності, вологоутримувальний агент, емульгувальна сіль, синергіст антиоксидантів. Лактат кальцію добре розчинний і легко засвоюється, не подразнюючи слизову оболонку шлунка, тому він є гарним донором кальцію і використовується для збагачення, наприклад, фруктових соків. Вміст кальцію в лактаті вищий, ніж у глюконаті. Лактат кальцію застосовується:
• як живлення для дріжджів у хлібобулочних виробах, для поліпшення якості хлібної продукції;
• як затверджувач для фруктів (у консервах), під час консервування овочів, фруктів, джемів,
• як замінник кухонної солі,
• під час виробництва структурованих наповнювачів для консервів і м'ясних рубаних виробів;
• як стабілізатор;
• під час виробництва соусів майонезів (смаку ніжніше);
• для збагачення фруктових соків, кисломолочних напоїв;
• для підвищення поживної цінності спортивних лікувальних напоїв, соків, дієтичних і дитячого харчування;
• у кондитерській промисловості у виробництві мармеладів, желе, маргаринів
• як синергіст антиоксидантів
• в фармакології та фармацевтиці, використовується під час виробництва зубних паст м'якого вибілювання та ін.

Застосовується також у фармакології для регулювання фосфорно-кальцієвого обміну та поповнення дефіциту кальцію (набірливість, період лактації, період росту) як дезінтоксикаційний засіб. Іони кальцію забезпечують нормальне передавання нервових імпульсів, збереження тонусу скелетної та гладкої мускулатури, діяльність міокарда, згортання крові та ін.