Мінімальне замовлення 25 кг (мішок)

Глюкононо-дельта-лактон (харчова добавка E575)

Харчова домішка E575 (хімічна речовина Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) являє собою білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Глюконо-дельта лактонгігроскопічний, не має смаку та запаху, добре розчинний у воді. Хімічна формула речовини: C6H10O6.

Глюкононо-дельта-лактон — це внутрішній ефір глюконової кислоти. Під час з'єднання з водою ГДЛ піддається повільній реакції гідролізу, перетворюючись на глюконову кислоту.