Мінімальне замовлення 25 кг (мішок)

Глюконо-дельта-лактон (харчова добавка E575)

Харчова добавка E575 (хімічна речовина Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) являє собою білий або кремовий дрібний кристалічний порошок. Глюконо-дельта-лактонгигроскопичен, не має смаку і запаху, добре розчинний у воді. Хімічна формула речовини: C6H10O6.

Глюконо-дельта-лактон — це внутрішній ефір глюконової кислоти. При з'єднанні з водою ГДЛ піддається повільної реакції гідролізу назад перетворюючись в глюконову кислоту.