Кислота лимонная  – это вещество, которое хорошо растворяется в воде и этиловом спирте. Внешне это продукт белого цвета, кристаллический или порошкообразный. При растворении в воде не имеет запаха и посторонних примесей. Хранение продукта предполагается в плотно закрытой таре, в сухом месте, так как он впитывает влагу и теряет свои свойства.. Продукт абсолютно безвреден. Основная сфера применения товара – пищевая промышленность. Лимонная кислота используется как добавка к продуктам, регулирующая кислотность. В пищевой промышленности ее также знают как консерванты Е330, 331, 332 и Е333. Она с успехом применяется при консервировании. Помимо этого, товар покупают фармацевты для изготовления препаратов, влияющих на энергетический обмен в организме (метаболизм). Косметологи рекомендуют использовать продукт для принятия ванн.

Лимонная кислота используется даже в металлургии и нефтяной промышленности. Она нейтрализует цемент в растворе путем удаления ионов кальция.