Ізолейцин (L) (скорочено Ile або I; 2-аміно-3-метилпентановая кислота) — це аліфатична α-амінокислота, що входить до складу всіх природних білків. Є незамінною амінокислотою, що означає, що ізолейцин не може синтезуватися в організмі людини і повинен надходити до нього з їжею. Бере участь в енергетичному обміні. Необхідна для синтезу гемоглобіну. Також стабілізує і регулює рівень цукру в крові і процеси енергозабезпечення.