Кошик
150 відгуків

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Вул. Ізмайлівська 11 А, Харків, Україна
+380 (57) 782-54-43
+380 (66) 888-00-32
+380 (98) 834-10-60
"Компанія" Укрхімсировина'
Кошик
Гуарова камедь, камедь гуара, фото 2
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Мінімальне замовлення 25 кг (мішок)

Природний джерело:
Насіння гуар — бобового дерева Cyamopsis tetragonoloba (L) Taub., сем. Leguminosae, синонім Cyamopsis psoraloides [Lam.] D. C. — зернобобових культури, відомої як гуар, або горохове дерево, що виростає в Індії і Пакистані.

Отримання:
З насіння гуара механічним шляхом виділяють ендосперм, який становить 35-42% від маси насіння, і розмелюють. Домішки: залишки шкірочки і паростків.

Застосування:
Особливості застосування гуарової камеді:

  1. в харчовій промисловості для додання смакової наповненості і кремоподібної консистенції емульсійним продуктів; для запобігання росту кристалів льоду, стабілізації збитості і підвищення еластичності готової продукції.
    Харчова добавка E412 — стабілізатор, загусник — застосовується
    • у виробництві кетчупів, майонезів, соусів, йогуртів, морозива, сиропів, фруктових і інстант-напоїв
    • для прискорення утворення згустку і збільшення виходу сиру в його виробництві
    • для підвищення в'язкості фаршів,
    • для стабілізації супів, каш швидкого приготування
    • в кондитерській справі як поліпшувача тіста, скорочує втрати вологи при виробництві та зберіганні продукту, а також для утворення плівок і додання хрусткою і розсипчастою структури готового тіста.
  2. у косметології застосовується у виробництві лосьйонів, кремів, шампунів, кондиціонерів в якості плівкоутворювальної агента, в засобах для кондиціонування шкіри, а також для відновлення та фіксації волосся.
    Однією з відмінних особливостей гуарової камеді, однак, є ковзне, вершкове відчуття, яке вона надає засобу.
  3. у нафтової промисловості в операціях ГРП, роботах з підвищення нафтовіддачі пластів у вигляді розчину, що володіє високою пластичної в'язкістю, утворює міцні пов'язані гелі (при нетрудном зшиванні сполуками бівалентних металів, наприклад боратами) з 3-4х кратному збільшенням в'язкості. Забезпечує відмінну несучу здатність для закачування піску і проппанта в тріщини, що утворюються при гідророзриві пласта. ("Гуамин ВВ")

Харчова добавка Е412 є одним з поширених стабілізаторів, емульгаторів і загусників в харчовій промисловості на увазі своєї безпеки для організму людини. Вважається, що вона практично не всмоктується в кишечнику і сприяє зменшенню апетиту і дуже ефективно знижує рівень холестерину і насичених жирів в організмі.
Гуарова камедь Е412 дозволена в харчовій промисловості  Росії, України та інших країн.

Основні
Країна виробникКитай
Вага2000 г
Користувальницькі характеристики
ВиробникКитай
  • Ціна: 136 грн/кг
  • Мінімальне замовлення: 25 кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner