іноніми: Натрій нітрит, нітрит натрію, натрій азотисток

Хімічна формула:NaNO2

Міжнародна назва: Sodium nitrite

CAS No:7632-00-0

Каліфікація: Імп.

Зовнішній вигляд: білий або жовтуватий кристалічний порошок

Фасування: сумки, 25 кг

Умови зберігання: у сухому, добре провітрюваному приміщенні

Натрій азотистокислячий, нітрит натрію — є сіллю азотистої кислоти NaNO2, являє собою білий або злегка жовтуватий кристалічний порошок. Добре розчинимо у воді та гігроскопічний. На повітрі повільно докучується до нітрату натрію NaNO3. Є сильним відновлювачем.

Отримання
Нитрить натрію виходить зазвичай з оксидів азоту по реакції:
NO + NO2 + 2NaOH = 2NaNO2 + Н2О

Застосування
Натрій азотистокислий (нітрит натрію, натрій нітрит) використовується:
• в хімічному синтезі
• у харчовій промисловості — як поліпшувач фарбування та консервант у виробах із м'яса та риби. Харчова добавка E250.
• у будівництві та виробництві — як протиморозна домішка до бетонів, у виробництві будівельних виробів і конструкцій, як інгібітор корозія
• у фотографії — як реагент і антиокислювач
• у медицині, біології та ін.