Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Гуміарабік Фібрегам Е414 - Речовина жовтувато-жовтогарячого кольору, з нейтральним смаком, без запаху. Добавка чудово розчиняється в холодній воді, трохи гірше в спиртових складах, не взаємодіє з органічними рідинами. Характеризується чудовою термостійкістю.
Свойства:
- допомагає рівномірному змішуванню водно-жирових емульсій
- слугує ефективним стабілізатором
- перешкоджає кристалізації структури
- покращує смакові речовини та зовнішній вигляд виробів
- розкриває і зберігає приємний аромат продукції
- продовжує терміни зберігання продуктів
Гуміарабік застосовується у виробництві:
- слабоалкогольних і безалкогольних напоїв
- молочних і кисломолочних продуктів
- кондитерських виробів (конфети-драже, бісквіти, жувальні цукерки, шоколад)
- хлібобулочних продуктів і випічки
Рекомендована норма вживання: згідно з затвердженою рецептурою
Крім харчової промисловості, гуміарабік активно застосовується в косметології та медицині.
Основні | |
---|---|
Виробник | Nexira |
Країна виробник | Франція |
Вага | 500 г |
- Ціна: 275 ₴/упаковка