Нитрит натрия пищевой BASF
Нитрит натрия (NaNO₂) — пищевая добавка E250, широко используемая в пищевой промышленности, прежде всего при производстве мясных и мясопродуктов. Продукт BASF
Нитрит натрия применяется в технологических процессах посола мяса и производства колбас, ветчины, бекона, сосисок и других мясных деликатесов. Он способствует формированию характерного цвета, вкуса и аромата готовой продукции, а также используется для обеспечения необходимой микробиологической стабильности.
Где используется
| Отрасль | Применение |
|---|---|
| Мясная промышленность | Производство колбас, сосисок, ветчины, бекона и других мясных изделий |
| Производство мясных деликатесов | Применяется при посоле и технологической обработке мяса |
| Производство колбас | Используется в рецептурах вареных, полукопченых, копченых и сыровяленых изделий |
| Производство бекона и ветчины | Компонент технологических процессов посола и созревания |
| Посолочные смеси | Используется как компонент посолочных составов в соответствии с рецептурой |
| Пищевая промышленность | Пищевая добавка E250 в пределах установленных норм |
Основные характеристики
- Название: Нитрит натрия
- Пищевая добавка: E250
- Химическая формула: NaNO₂
- CAS: 7632-00-0
- Производитель: BASF
- Фасовка: 1 кг
- Назначение: пищевая промышленность
- Внешний вид: белый или слегка желтоватый кристаллический порошок
Нитрит натрия пищевой BASF является специализированным сырьем для профессионального использования в мясоперерабатывающей и пищевой промышленности. Его применение позволяет получать стабильные технологические характеристики готовой продукции.
Важно: нитрит натрия требует осторожного обращения. Количество и способ внесения в пищевые продукты должны соответствовать утвержденной рецептуре, технологической документации и действующим нормативным требованиям.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | BASF |
| Страна производитель | Германия |
| Вес | 1 кг |
- Цена: 250 ₴/упаковка