Нитрит натрия пищевой BASF 25 кг
Нитрит натрия (NaNO₂) — пищевая добавка E250, которая используется в пищевой промышленности преимущественно при производстве мясных и мясопродуктов. Продукт BASF, фасовка — 25 кг.
Нитрит натрия играет важную технологическую роль при производстве мясной продукции: способствует формированию характерного цвета, вкуса и аромата готовых изделий, а также применяется для обеспечения необходимой микробиологической стабильности в соответствии с технологическими требованиями.
Где используется
| Отрасль | Применение |
|---|---|
| Мясная промышленность | Используется при производстве колбас, сосисок, ветчины, бекона и других мясных продуктов |
| Производство мясных деликатесов | Применяется в технологических процессах изготовления соленых, копченых и варено-копченых изделий |
| Мясоперерабатывающие предприятия | Используется как технологический компонент при посоле и производстве мясопродуктов |
| Пищевая промышленность | Применяется как пищевая добавка E250 в случаях, предусмотренных соответствующими нормативными требованиями |
Основные характеристики
- Название: Нитрит натрия
- Пищевая добавка: E250
- Химическая формула: NaNO₂
- CAS: 7632-00-0
- Производитель: BASF
- Фасовка: 25 кг
- Назначение: пищевая промышленность
- Внешний вид: белый или слегка желтоватый кристаллический порошок
Преимущества
Нитрит натрия BASF используется как функциональный компонент в технологии производства мясных продуктов. Он способствует сохранению характерных органолептических свойств продукции и обеспечивает необходимые технологические характеристики при ее изготовлении.
Важно: нитрит натрия требует осторожного обращения. При использовании в пищевой промышленности его количество и способ внесения должны строго соответствовать рецептуре, технологической документации и действующим нормативным требованиям. Не использовать в пищевых продуктах сверх установленных норм.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | BASF |
| Страна производитель | Германия |
| Упаковка | Мешок |
| Вес | 25000 г |
- Цена: 5 000 ₴/мешок