Корзина
Надежный продавец Prom.ua
Сорбиновая кислота 179 грн/кг. от 25 кг.Купить
УкраинаХарьковская областьХарьковул. Измайловская 11а
+380577805443
+380949768443
+380668880032
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
ООО "Компания "Укрхимсырье'
Корзина
Цитрат кальция, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Цитрат кальция – кальциевая соль лимонной кислоты, широко используемая в качестве пищевой добавки E333, как правило, в качестве консерванта и ароматизатора.

По своим свойствам добавка похожа на цитрат натрия. Цитрат кальция представляет собой практически не растворимый в холодной воде белый порошок без запаха. Как и лимонная кислота, цитрат кальция имеет кисловатый вкус, с солоноватым привкусом.

Цитрат кальция широко применяется в пищевой промышленности как:

  • закрепитель цвета продукта,
  • регулятор кислотности,
  • консервант
  • стабилизатор.

В качестве стабилизатора его используют в производстве сгущенного молока, плавленых сыров и сухих сливок.

Как регулятор кислотности цитрат кальция добавляют во фруктовые консервы, джем, варенье, желе и пудинг.

Добавка отлично подходит для дополнительного насыщения кальцием молочной и кисломолочной продукции, безалкогольных напитков, хлеба и выпечки.

Также цитрат кальция используется в качестве смягчителя воды, так как ионы цитрата кальция могут хелировать нежелательные ионы металлов.

Основные
Производитель  Китай
Страна производительКитай
  • Цена: 113,85 грн./кг
  • Минимальный заказ: 25 кг