Пиридоксин — это одна из форм витамина B6, наряду с другими двумя видами, встречающимися в пищевых продуктах: пиридоксаль, пиридоксамин. Все три формы примерно одинаковы по своей биологической активности.

Витамин B6 используется прежде всего как стимулятор в обмене веществ. Он является коферментом белков, которые участвуют в переработке аминокислот и регулируют усвоение белка. Пиридоксин принимает участие в производстве кровяных телец и их красящего пигмента — гемоглобина и участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой.