Е-218 используется в качестве консерванта в различных продуктах питания, многих лекарственных препаратах, а так же в косметике.  Выглядит данная добавка как белый кристаллический порошок, при контакте с кожным покровом может произвести лёгкое анестезирующее действие, а так же издаёт характерный запах. Метилпарабен образуется в некоторых видах растений таких как черника. E-218 выходит из организма через мочевод практически в чистом виде. Допустимая доля консерванта в сутки не более 10 мг на кг тела человека. Это абсолютно безвредная норма.