Корзина
УкраинаХарьковская областьХарьковул. Измайловская 11а61052
+380
57
780-54-43
+380
94
976-84-43
+380
66
888-00-32
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
ООО "Компания "Укрхимсырье'
Корзина
Цитрат натрия E331, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре
Синонимы Натрий лимоннокислый двухводный, Натриевая соль лимонной кислоты 2-хводная, Тринатрий цитрат дигидрат, Е331
Международное название Trisodium citrate dihydrate, Citric acid trisodium salt dihydrate
Формула C6H5Na3O7·2(H2O)
Молекулярная масса 294,1
CAS 6132-04-3
EINECS 200-675-3
RTECS 1009181SC
Код ТНВЭД 2918150000
Код ГНГ 29181400
Код ЕТСНГ 51600

 

Применение

 

  • Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
  • Цитрат натрия применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах.
  • Цитрат натрия в виде 5% раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова.
  • Сухой калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный (цитрат калия) применяется в пищевой промышленности для производства продуктов питания на пектинах, а именно: 
    кондитерских изделий (желейный мармелад, зефир, пастила, мармелад Резиновые медвежата, суфле и др.), 
    фруктовых консервов с высоким и низким содержанием сухих веществ (конфитюр, желе, джем, диетические фруктовые консервы, детское питание на плодово-ягодной основе и др.), 
    термостабильных начинок для хлебопекарных изделий, начинок для молочных изделий (йогурт, молочные десерты, творог и др.), 
    начинок для мороженого (айстоппинги и айсрипплы), 
    начинок для кондитерских изделий (карамель, шоколадные конфеты и др.), 
    начинок для мучных кондитерских изделий (рулеты, пирожные, торты, пряники и др.), 
    желейных начинок и поливок для украшения кондитерских изделий (наппаж и др.), 
    инъекционных начинок для хлебопекарных изделий (кексы, берлинские пончики, круассаны и др.).
Основные
Производитель  Китай
Страна производительКитай
Вес2000.0(г)
  • Цена: от 41,58 грн./кг
  • Минимальный заказ: 25 кг