

Описание
Характеристики
Информация для заказа
Минимальный заказ 25 кг.
Синонимы | Натрий лимоннокислый двухводный, Натриевая соль лимонной кислоты 2-хводная, Тринатрий цитрат дигидрат, Е331 |
---|---|
Международное название | Trisodium citrate dihydrate, Citric acid trisodium salt dihydrate |
Формула | C6H5Na3O7·2(H2O) |
Молекулярная масса | 294,1 |
CAS | 6132-04-3 |
EINECS | 200-675-3 |
RTECS | 1009181SC |
Код ТНВЭД | 2918150000 |
Код ГНГ | 29181400 |
Код ЕТСНГ | 51600 |
Применение
- Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
- Цитрат натрия применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах.
- Цитрат натрия в виде 5% раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова.
- Сухой калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный (цитрат калия) применяется в пищевой промышленности для производства продуктов питания на пектинах, а именно:
кондитерских изделий (желейный мармелад, зефир, пастила, мармелад Резиновые медвежата, суфле и др.),
фруктовых консервов с высоким и низким содержанием сухих веществ (конфитюр, желе, джем, диетические фруктовые консервы, детское питание на плодово-ягодной основе и др.),
термостабильных начинок для хлебопекарных изделий, начинок для молочных изделий (йогурт, молочные десерты, творог и др.),
начинок для мороженого (айстоппинги и айсрипплы),
начинок для кондитерских изделий (карамель, шоколадные конфеты и др.),
начинок для мучных кондитерских изделий (рулеты, пирожные, торты, пряники и др.),
желейных начинок и поливок для украшения кондитерских изделий (наппаж и др.),
инъекционных начинок для хлебопекарных изделий (кексы, берлинские пончики, круассаны и др.).
Основные | |
---|---|
Производитель | Китай |
Страна производитель | Китай |
- Цена: 38 грн./кг
- Способ упаковки: Мешок 25 килограмм