Применение

• Фумаровая кислота применяется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности (подкислителя). Обычно используется при приготовлении напитков и выпечки наравне с яблочной кислотой ;
• используется для получения янтарной и яблочной кислот;
• применяется при производстве средств гигиены;
• раствор фумаровой кислоты и ее эфиры используют при лечении псориаза;
• Фумаровая кислота используется для получения различных полиэфиров, алкидных смол, пластификаторов

Хранение

Фумаровую кислоту хранят в закрытых складских помещениях. Беречь от влаги и прямого солнечного света.
Срок хранения продукта в надлежащих условиях производителем не ограничивается.