Изолейцин (L) (сокращенно Ile или I; 2-амино-3-метилпентановая кислота) — это алифатическая α-аминокислота, входящая в состав всех природных белков. Является незаменимой аминокислотой, что означает, что изолейцин не может синтезироваться в организме человека и должен поступать в него с пищей. Участвует в энергетическом обмене. Необходима для синтеза гемоглобина. Также стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения.