Синонимы: Виноградный сахар, Глюкоза кристаллическая гидратная, декстроза, 6-(гидроксиметил) оксан

   Применение

Глюкоза 99,5% находит применение в различных отраслях:

• пищевой промышленности глюкозу, декстрозу применят как заменитель сахарозы,
• кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
• хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение,
• производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость,
• производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса,
• молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания,рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности,
• ветеринарии,
• птицеводстве,
• фармацевтической промышленности.
• пищевой промышленности, как заменитель сахарозы,
• кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
• хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение,
• производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость,
• производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса,
• молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания,рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности,
• ветеринарии,
• птицеводстве,
• фармацевтической промышленности.